AZIENDA AGRICOLA ACAMPORA VITTORIO

L'Azienda Agricola Acampora Vittorio si muove nella Campania meridionale appoggiandosi a cinque denominazioni che coprono il Cilento e l'area salernitana, dalle numerose municipalità cilentane fino ai Colli di Salerno e alla piana di Paestum. Il ventaglio intreccia titoli DOC, IGT e la denominazione DOP del Cilento, restituendo la stratificazione normativa di un territorio dove viti e olivi condividono lo stesso suolo vulcanico. In vigna il produttore lavora Aglianico, Barbera e Piedirosso, vitigni che scandiscono il carattere dell'area e si traducono in rossi, rosati e bianchi. La molteplicità delle classificazioni non è vezzo burocratico ma risposta a una geografia di forte complessità climatica e geologica, che impone adattabilità annata dopo annata. Ne emerge un portafoglio che tiene insieme la disciplina dello status protetto e la duttilità richiesta da versanti, esposizioni e microclimi diversi. L'azienda non accoglie visitatori: il racconto resta affidato alle etichette, dove la firma dei tre vitigni campani segna la distanza tra la costa tirrenica e i rilievi interni del Cilento.

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