Azienda Agricola Cobelli

L'Azienda Agricola Cobelli lavora da Cavriana, all'estremità collinare del Mantovano, un punto da cui raggiunge quattro territori vinicoli distinti. Da un lato ci sono le denominazioni del Lambrusco, con le varietà Viadanese e Maestri e le due indicazioni geografiche provinciali che ne allargano il raggio d'azione; dall'altro la fascia di Garda Colli Mantovani, dove i pendii settentrionali sentono l'influenza del lago e restituiscono ai vini una tensione più fresca e salina. Questa ampiezza permette letture diverse dello stesso paesaggio agricolo. I Lambruschi riportano la vena vivace e conviviale della pianura, mentre le espressioni collinari cercano struttura, maturazioni più tardive e una precisione minerale che deriva dall'altitudine e dai suoli. Muovendosi tra la tradizione frizzante e i vini più fermi e strutturati, Cobelli misura per intero la gamma di un terroir che cambia volto in pochi chilometri, dalla golena della pianura fino ai versanti esposti verso il Benaco, ciascuno con la propria firma nel bicchiere.

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