Azienda Agricola Cobelli

L'Azienda Agricola Cobelli opère depuis Cavriana, à l'extrémité vallonnée du Mantovano, un point d'où elle atteint quatre territoires viticoles distincts. D'un côté, il y a les dénominations du Lambrusco, avec les variétés Viadanese et Maestri et les deux indications géographiques provinciales qui en élargissent le rayon d'action ; de l'autre, la zone de Garda Colli Mantovani, où les pentes septentrionales ressentent l'influence du lac et confèrent aux vins une tension plus fraîche et saline. Cette étendue permet différentes lectures du même paysage agricole. Les Lambruschi expriment la veine vive et conviviale de la plaine, tandis que les expressions collinaires recherchent structure, maturités plus tardives et une précision minérale qui découle de l'altitude et des sols. En se déplaçant entre la tradition pétillante et les vins plus tranquilles et structurés, Cobelli mesure pleinement la gamme d'un terroir qui change de visage en quelques kilomètres, de la plaine alluviale aux versants exposés vers le Benaco, chacun avec sa propre signature dans le verre.

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