AZIENDA AGRICOLA DE LEYVA DI LEVA DAVIDE

Nel Parco Naturale del Monte San Bartolo, unica cantina entro i suoi confini, l'Azienda Agricola De Leyva coltiva circa nove ettari di vigne che scendono verso le colline di Pesaro. Su questa superficie contenuta Davide Leva concentra un portafoglio di quattro denominazioni DOCG, un ventaglio raro per un'azienda di simili dimensioni. Il registro rosso è affidato al Cònero, che dal Montepulciano ricava vini di struttura; quello spumante alla Vernaccia di Serrapetrona, dalla buccia scura; e il Verdicchio compare in due riserve distinte, una da Matelica e una dai Castelli di Jesi, a mostrare come lo stesso vitigno cambi voce secondo il luogo. È una viticoltura di parco, condizionata dalla natura protetta del San Bartolo, e la cantina ne fa il proprio tratto distintivo, trasformando i vincoli del territorio in materia del bicchiere. Le porte restano aperte tutto l'anno: si può prenotare una degustazione o una delle cene stagionali, pensate per accompagnare i vini con i piatti del posto e leggere, calice dopo calice, la geografia di questo lembo di costa marchigiana.

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