Azienda Agricola GIULIANO MICELI

L'Azienda Agricola Giuliano Miceli coltiva il Limone di Siracusa IGP, unica denominazione della sua produzione, nei dieci comuni che compongono la zona protetta lungo la costa sudorientale della Sicilia. Qui il litorale offre le condizioni microclimatiche adatte al Femminello, la cultivar attorno a cui ruota l'intera denominazione. Il ritmo dell'azienda segue quello della pianta, capace di fiorire e fruttificare più volte nell'arco dell'anno. Tre raccolte scandiscono la stagione: la Primofiore dalla primavera all'estate, il Bianchetto in autunno e il Verdello che si spinge fino alla primavera inoltrata. Ognuna coglie i frutti nel momento di massimo contenuto di succo, definendo non solo il carattere del limone ma anche il calendario commerciale della denominazione. È una successione che trasforma la stagionalità in continuità produttiva, garantendo frutti disponibili lungo un arco esteso dell'anno. Miceli interpreta così un agrume che deve la propria reputazione tanto alla cultivar quanto alla precisione della raccolta, ancorando ogni frutto alla luce e al clima della costa siracusana.

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