Azienda Agricola Gorzoni Sergio (Tenuta Gorzoni)

Sulla pianura del Mincio, a Villimpenta, la Tenuta Gorzoni governa sei ettari di Lambrusco e Ancellotta, il progetto che Fabrizio Gorzoni ha avviato nel 2010 e che oggi porta avanti il figlio Matteo. Da qui nasce la linea Crepuscolo, che dà voce ai vitigni autoctoni mantovani attraverso quattro denominazioni protette: due DOC, il Lambrusco Mantovano e il Garda Colli Mantovani, e due IGT, Provincia di Mantova e Quistello. In cantina la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata preserva il metodo artigianale, mentre la produzione si attesta sulle trentamila bottiglie l'anno—una scala che permette di seguire ogni varietà da vicino senza rincorrere i numeri. Ogni denominazione racconta un frammento diverso della pianura tra Mincio e colline moreniche, dal Lambrusco più vivace ai rossi di maggiore corpo. La tenuta è visitabile: una sosta in cantina consente di attraversare le quattro etichette Crepuscolo affiancate, cogliendo dal calice il lavoro silenzioso della vigna e il passaggio di mano tra padre e figlio.

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