Azienda Agricola Luca Ricci

Sulle colline di Pieve di Soligo, l'Azienda Agricola Luca Ricci ha fatto una scelta poco comune: reimpiantare i vigneti conservando i cloni delle piante originarie, alcune con oltre sessant'anni di vita. Ne nasce una viticoltura che tramanda il patrimonio genetico dei vitigni del posto anziché sostituirlo, mantenendo intatte le percentuali degli uvaggi. Da questo lavoro esce il Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, declinato nelle versioni ferma, frizzante e spumante: un'unica denominazione affrontata in tutte le sue possibilità espressive. La fedeltà alle proporzioni originarie non è un vezzo, ma il modo in cui l'azienda interpreta il disciplinare, cercando nel bicchiere la tipicità che il vertice qualitativo del Prosecco esige. La cantina accoglie i visitatori: vale la sosta per capire, uva alla mano, come una scelta agronomica di lungo respiro si traduca in un vino che dichiara con precisione l'appartenenza al proprio luogo d'origine.

Contatti