Azienda Agricola Novello Vincenzo

Ad Avola, all'estremità sud-orientale della Sicilia, l'Azienda Agricola Novello Vincenzo lavora da sette decenni sui vitigni che definiscono l'isola: Nero d'Avola in testa, poi Frappato e la tavolozza più ampia che il territorio consente. Il suolo calcareo entra nel bicchiere sotto forma di vini che superano con facilità i 12 gradi, ciascuno segnato da un mestiere passato di generazione in generazione. Due denominazioni, Sicilia DOC e Sicilia IGP, inquadrano questa produzione entro le maglie regionali, offrendo due gradi di libertà per raccontare gli stessi vitigni. Dai rossi di struttura ai rosati che trattengono la precisione minerale della zona, l'azienda restituisce un ritratto coerente del sud-est siciliano. La cantina accoglie chi cerca un incontro diretto con queste uve: una visita ad Avola permette di assaggiare Nero d'Avola e Frappato là dove nascono, leggendo nel calice il legame tra calcare, sole e sapere multigenerazionale.

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