AZIENDA VINICOLA PEPE RAIMONDO

Azienda Vinicola Pepe Raimondo ha sede a Castel San Lorenzo, in provincia di Salerno, e attinge a un ventaglio di denominazioni protette che coprono un territorio ampio, da 58 fino a 158 comuni. Il repertorio muove dal Castel San Lorenzo DOC, costruito su Barbera e Sangiovese, verso l'area più estesa del Cilento DOC, e comprende gli IGT Colli di Salerno e Paestum, per un totale di cinque riconoscimenti tra vino e olio. Sul fronte enologico il progetto poggia su vitigni regionali, Aglianico, Piedirosso, Primitivo e Coda di Volpe, che danno rossi e bianchi rispettosi, quando non oltre, dei titoli alcolometrici minimi di ogni classificazione. A chiudere la gamma c'è l'olio extravergine Cilento DOP: oli dal colore giallo-verdastro, aromi fruttati e una nota piccante e amara ben marcata. Vino e olio raccontano così lo stesso paesaggio salernitano da due prospettive complementari, la vite e l'ulivo affiancati sullo stesso suolo.

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