Azienda Vitivinicola Gazzola Pietro

Nata all'inizio degli anni Settanta su un piccolo podere della media Val Trebbia, l'azienda di Pietro Gazzola opera in uno dei tratti più vocati della provincia piacentina. La conduzione è rimasta familiare e volutamente sobria, in vigna come in cantina, senza inseguire la moda del momento. La sua denominazione unica, il Val Tidone IGT, si articola in tre versioni — bianco, rosso e frizzante — costruite su Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco e Trebbiano romagnolo. Sono vitigni che raccontano la collina emiliana di confine, dove la frizzantezza è linguaggio quotidiano più che vezzo enologico. Il risultato tiene insieme misura tecnica e pratiche colturali radicate nel territorio, senza che l'una prevalga sull'altra. Gazzola Pietro non punta all'ampiezza del catalogo ma alla coerenza: un'unica indicazione geografica, letta attraverso l'aromaticità delle uve e la freschezza che la Val Trebbia sa dare. È il ritratto di un'agricoltura di famiglia che ha scelto la continuità come metodo.

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