Azienda Vitivinicola Lombardo Società Cooperativa

In un antico casale di San Cataldo, nel Nisseno, l'Azienda Vitivinicola Lombardo lega due generazioni di lavoro familiare a una vinificazione di impianto contemporaneo. I rossi Sicilia DOC muovono dal Nero d'Avola, con spazio per Syrah, Nerello Mascalese e Frappato, e traggono forza dagli sbalzi termici dei cinquecentocinquanta metri di quota, che affinano la maturazione fenolica su terreni argillosi e calcarei. Accanto al vino, la cooperativa produce un olio extravergine Sicilia IGP con polifenoli oltre i cento milligrammi per chilo: due denominazioni regionali che si dividono lo stesso paesaggio. Il filo comune è il controllo rigoroso, dalla vite alla bottiglia, sostenuto da esperienza agricola e attrezzature di qualità. Chi visita la cantina può vederlo da vicino: prenotare una degustazione qui significa seguire il vino e l'olio fin dentro il casale che li genera, e misurare sul posto la distanza — geografica e sensoriale — tra la quota dei vigneti e il bicchiere che si ha davanti.

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