Aziendes Agricole Fugazza di Giacomo Fugazza

Giacomo Fugazza coltiva i declivi intorno a Gragnano Trebbiense, nel piacentino, dove l'IGT Val Tidone abbraccia il carattere di nove comuni emiliani. È una denominazione ampia per definizione, e il produttore ne sfrutta la latitudine con un catalogo che si muove tra bianchi, rossi e frizzanti, senza cercare un'unica cifra ma piuttosto la versatilità. Alla base ci sono varietà che raccontano il territorio: la Malvasia bianca aromatica, il Moscato bianco e il Trebbiano romagnolo, ciascuno portato ad almeno dieci gradi e mezzo. Da questa tavolozza nascono vini di registri diversi, pensati per accompagnare la quotidianità della tavola più che per imporsi con l'austerità. La scelta di lavorare su un'IGT anziché su una denominazione più stretta non è un ripiego: è il modo in cui Fugazza legge una zona plurale, dove la diversità dei suoli e delle uve diventa la trama del progetto. Il risultato è una produzione che rivendica le varietà tradizionali del piacentino e le mette al servizio di un racconto di territorio ampio e riconoscibile.

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