Baglio Del Cristo Di Campobello Srl

A Campobello di Licata, nell'Agrigentino, Baglio del Cristo di Campobello governa la propria produzione secondo le norme delle denominazioni Sicilia DOC e Sicilia IGP. La cantina lavora un'ampia tavolozza di vitigni a bacca nera—Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Perricone, Syrah e altri idonei alla coltivazione dell'isola—dando forma a vini rossi, bianchi e rosati con gradazione minima del dodici per cento, in un ventaglio stilistico che riflette la varietà pedoclimatica del comprensorio. Accanto al vino, l'azienda produce olio extravergine che rispetta standard rigorosi di acidità e conteggi elevati di polifenoli, con quelle note di pomodoro verde che ne segnalano la freschezza e l'estrazione precoce. È una doppia vocazione, viticola e olivicola, che tiene insieme i due prodotti-cardine del paesaggio agrario siciliano sotto una stessa mano. Visita e degustazione sono aperte tutto l'anno: chi si trova nell'Agrigentino può programmare una tappa in cantina per confrontare, in un solo passaggio, l'espressione dei rossi autoctoni e il profilo dell'olio nuovo.

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