Baglio Del Cristo Di Campobello Srl

À Campobello di Licata, dans la région d'Agrigente, Baglio del Cristo di Campobello gère sa production selon les normes des dénominations Sicilia DOC et Sicilia IGP. La cave travaille une large palette de cépages à baies noires — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Perricone, Syrah et d'autres adaptés à la culture de l'île — donnant forme à des vins rouges, blancs et rosés avec une teneur minimale en alcool de douze pour cent, dans un éventail stylistique qui reflète la variété pédoclimatique de la région. Outre le vin, l'entreprise produit une huile d'olive extra vierge qui respecte des standards rigoureux d'acidité et des teneurs élevées en polyphénols, avec ces notes de tomate verte qui signalent sa fraîcheur et son extraction précoce. C'est une double vocation, viticole et oléicole, qui réunit les deux produits phares du paysage agraire sicilien sous une même main. Visite et dégustation sont ouvertes toute l'année : ceux qui se trouvent dans la région d'Agrigente peuvent prévoir une étape à la cave pour comparer, en un seul passage, l'expression des rouges autochtones et le profil de l'huile nouvelle.

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