BALLIANO Azienda Agricola di Agalliu Adriatik

A Grana Monferrato, Balliano Azienda Agricola lavora là dove convergono tre denominazioni DOCG: il Ruchè di Castagnole Monferrato, il Terre Alfieri e la Barbera d'Asti. La conduzione è diretta, dalla vigna al calice, nella convinzione che la conoscenza del terreno preceda ogni scelta in cantina e generi vini dal profilo riconoscibile. Il Ruchè, vitigno riscoperto nell'ultimo mezzo secolo, porta i profumi di frutti rossi e un colore intenso che ne fanno la voce più identitaria della casa; la Barbera, invece, mostra la propria struttura solo dopo almeno quattro mesi di affinamento, quando il tempo ne compone gli spigoli. Le tre DOCG raccontano così registri diversi dello stesso angolo astigiano, dal più aromatico al più robusto. Chi arriva in azienda trova questo sapere reso accessibile: prenota una degustazione guidata e un tour dei vigneti, per leggere in prima persona il territorio che educa il palato e capire, calice alla mano, come nascono questi vini.

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