BARBARAN VIGNE E VINI SOC. AGR. DI BARBARAN FABIO & C. S.S.

Barbaran Vigne e Vini lavora a Zenson di Piave, sul reticolo viticolo della pianura trevigiana, dove àncora la propria identità a due DOCG. Il Lison, ottenuto dall'uva Tai, ne è l'espressione più definita: cattura la mineralità dei suoli di pianura in un bianco di taglio asciutto. Accanto ad esso figura il Piave Malanotte, seconda denominazione del portafoglio, entro un lavoro di cantina improntato alla precisione e portato avanti come impegno di più generazioni. Fuori dal recinto delle DOCG l'azienda coltiva anche il Grapariol, che ne riassume la filosofia: acidità nitida e profumi primaverili che parlano in modo diretto del carattere del territorio. È in questo raccordo fra vitigni codificati dai disciplinari e varietà più marginali che Barbaran definisce la propria misura, tenendo insieme la maestria tecnica e l'eredità vinicola trevigiana. Il risultato è una lettura della pianura del Piave che privilegia freschezza e mineralità come chiavi costanti, dal bianco quotidiano fino alle due denominazioni di vertice.

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