BATTESTINI GIANCARLO

Da Fano, sulla costa marchigiana, Giancarlo Battestini governa un portafoglio interamente giocato sul rango più alto della regione: quattro denominazioni, tutte DOCG. La selezione tiene insieme registri opposti, dai rossi ai bianchi, dallo spumante ai vini da lungo affinamento, senza disperdersi in un catalogo indistinto. Sul fronte dei rossi convivono la Vernaccia nera spumantizzata di Serrapetrona, caso raro di bollicina rossa, e il Cònero strutturato che intreccia Montepulciano e Sangiovese. Il capitolo bianco ruota invece attorno al Verdicchio nella sua versione riserva: sia il Matelica, dal profilo teso e minerale, sia il più disteso Castelli di Jesi chiedono almeno diciotto mesi di sosta, che ne allungano la profondità. È un'enologia che sceglie l'autenticità regionale piuttosto che la moda del momento, e che nelle quattro etichette legge le Marche come un mosaico di suoli e vitigni. Battestini non insegue la varietà per la varietà, ma raduna sotto un'unica firma le denominazioni che meglio esprimono il carattere del proprio territorio.

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