BATTESTINI GIANCARLO

Depuis Fano, sur la côte des Marches, Giancarlo Battestini gère un portefeuille entièrement axé sur le plus haut rang de la région : quatre dénominations, toutes DOCG. La sélection réunit des registres opposés, des rouges aux blancs, du vin mousseux aux vins de longue garde, sans se disperser dans un catalogue indistinct. Côté rouges, coexistent la Vernaccia nera spumantizzata de Serrapetrona, un cas rare de bulle rouge, et le Cònero structuré qui entrelace Montepulciano et Sangiovese. Le chapitre blanc tourne quant à lui autour du Verdicchio dans sa version riserva : tant le Matelica, au profil tendu et minéral, que le plus ample Castelli di Jesi exigent au moins dix-huit mois de repos, ce qui en prolonge la profondeur. C'est une œnologie qui privilégie l'authenticité régionale plutôt que la mode du moment, et qui, à travers ces quatre étiquettes, lit les Marches comme une mosaïque de sols et de cépages. Battestini ne recherche pas la variété pour la variété, mais rassemble sous une seule signature les dénominations qui expriment le mieux le caractère de leur territoire.

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