Benanti

A Viagrande, sulle pendici dell'Etna, Benanti lavora entro un'unica denominazione che vale però come un mosaico: la DOC Etna, dove il vulcano imprime a ogni versante un'identità propria. L'azienda ha fatto della Selezione Contrade il proprio metodo di lettura, declinando il Nerello Mascalese e il Nerello Mantellato secondo la vocazione specifica di ciascuna parcella. Non un vino unico, dunque, ma tante voci quante sono le esposizioni e le quote di questo terroir complesso. È proprio questa diversità interna a rendere la denominazione interessante: l'altitudine e l'orientamento dei filari modellano tanto i bianchi quanto i rossi, e il vulcano finisce per raccontare storie diverse a ogni sua fascia. L'azienda è visitabile, e la visita ha qui un senso preciso: assaggiare in sequenza vini nati dallo stesso vitigno ma da contrade differenti è il modo più diretto per capire come la montagna parli lingue distinte. Chi sale a Viagrande può seguire questo racconto bicchiere dopo bicchiere.

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