Bonturi Narciso

Bonturi Narciso ha sede a Peschiera del Garda, sul lembo veneto della DOC Lugana, una denominazione che scavalca i confini regionali distendendosi su cinque comuni tra Veneto e Lombardia, a ridosso del lago. Qui il vitigno di riferimento è la Turbiana, variante autoctona del Trebbiano che in questo microclima trova la sua espressione più riconoscibile. Dai terreni ghiaiosi di origine lacustre nascono bianchi che vanno dalla versione standard alle più ambiziose superiore e riserva, tutte con un grado alcolico minimo dell'undici per cento. La vicinanza al Garda è il fattore decisivo: la massa d'acqua modera gli estremi stagionali e concede alle uve una maturazione prolungata, che si traduce nella precisione minerale tipica dei Lugana. È un bianco di lago più che di collina, dove il paesaggio detta i tempi e il vitigno risponde con misura. Bonturi lo interpreta restando dentro il perimetro di una sola denominazione, letta in tutte le sue gradazioni.

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