Bonturi Narciso

Bonturi Narciso est basée à Peschiera del Garda, sur la partie vénitienne de la DOC Lugana, une appellation qui dépasse les frontières régionales en s'étendant sur cinq communes entre la Vénétie et la Lombardie, au bord du lac. Ici, le cépage de référence est la Turbiana, une variante autochtone du Trebbiano qui trouve dans ce microclimat son expression la plus reconnaissable. Des sols graveleux d'origine lacustre naissent des blancs qui vont de la version standard aux plus ambitieuses superiore et riserva, toutes avec un degré alcoolique minimum de onze pour cent. La proximité du lac de Garde est le facteur décisif : la masse d'eau modère les extrêmes saisonniers et permet aux raisins une maturation prolongée, ce qui se traduit par la précision minérale typique des Lugana. C'est un blanc de lac plus que de colline, où le paysage dicte les temps et le cépage répond avec mesure. Bonturi l'interprète en restant dans le périmètre d'une seule appellation, lue dans toutes ses gradations.

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