CA' ROME' Romano Marengo di Giuseppe Marengo

Fondata nel 1980 da Romano Marengo, Ca' Romé nasce a Barbaresco da una selezione severa dei vigneti, con radici anche a Serralunga d'Alba. Oggi Giuseppe conduce i terreni storici della famiglia con impostazione tecnica, muovendosi su quattro DOCG delle Langhe: i due nebbioli maggiori, Barolo e Barbaresco, affiancati da due espressioni di Dolcetto, il Dogliani e il Dolcetto di Diano d'Alba. La distanza tra le tipologie si misura nei tempi: il Barbaresco matura ventisei mesi, il Barolo trentotto, mentre i dolcetti restituiscono un registro più immediato e quotidiano. È una gamma che copre l'intero arco langarolo, dal vino di pronta beva al rosso da lunga attesa, tenuta insieme da un lavoro manuale in vigna trasmesso di generazione in generazione. La cantina resta aperta tutto l'anno: chi passa per Barbaresco può prenotare e seguire da vicino l'intera filiera, dalla vendemmia alla bottiglia, verificando in prima persona come quattro denominazioni convivano sotto la stessa mano.

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