Caldirola

Da oltre un secolo Caldirola tiene banco tra Missaglia e i mercati europei, portando il vino italiano fuori dai confini domestici: la Casa lombarda si fece riconoscere durante i Mondiali del 1990 e nelle successive stagioni ciclistiche, quando le bottiglie viaggiavano lungo le strade del continente. Da Missaglia, in provincia di Lecco, l'azienda ha costruito un ponte tra la cultura delle osterie e i canali distributivi contemporanei, mantenendo un rapporto qualità-prezzo costante. Le due denominazioni raccontano due volti del Soave veronese: il Recioto DOCG, passito da uve appassite, e il Soave Superiore DOCG, bianco secco di maggiore struttura. In entrambi lavorano Garganega e Trebbiano di Soave, che qui trovano espressioni diverse — dolce e concentrata da un lato, asciutta e verticale dall'altro. L'azienda apre le porte alla degustazione: fermatevi in cantina per percorrere l'intera gamma e cogliere, calice dopo calice, come uno stesso terroir cambi voce tra appassimento e vinificazione secca.

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