Campo al Pero

Fondata nel 2006 da Maurizio e Doriana Cerbaro Piccoli, l'azienda presidia un angolo del terroir geologicamente complesso di Castagneto Carducci, dove suoli fluviali, marini e vulcanici si alternano a pochi chilometri dalla costa tirrenica. È questa mineralità stratificata, più che l'etichetta del momento, a orientare ogni vendemmia: il vino sa dire da dove nasce. Due denominazioni scandiscono il lavoro in cantina, entrambe rosse e radicate nello stesso lembo di Toscana marittima: la Bolgheri DOC e la sua sottozona più celebre, la Bolgheri Sassicaia DOC, dove il taglio bordolese trova una delle sue letture italiane più riconosciute. La diversità pedologica del comprensorio diventa così materia di espressione, tradotta in vini che privilegiano l'identità del suolo rispetto alla ricerca di consenso. Accanto ai rossi trovano posto vermentino e rosato, ma è nell'articolazione delle due DOC che l'azienda misura la propria fedeltà al luogo, vendemmia dopo vendemmia, senza inseguire mode.

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