Campo al Pero

Fondée en 2006 par Maurizio et Doriana Cerbaro Piccoli, l'entreprise occupe un coin du terroir géologiquement complexe de Castagneto Carducci, où les sols fluviaux, marins et volcaniques s'alternent à quelques kilomètres de la côte tyrrhénienne. C'est cette minéralité stratifiée, plus que l'étiquette du moment, qui oriente chaque vendange : le vin sait d'où il vient. Deux dénominations rythment le travail en cave, toutes deux rouges et enracinées dans ce même coin de Toscane maritime : la Bolgheri DOC et sa sous-zone la plus célèbre, la Bolgheri Sassicaia DOC, où l'assemblage bordelais trouve l'une de ses interprétations italiennes les plus reconnues. La diversité pédologique de la région devient ainsi matière d'expression, traduite en vins qui privilégient l'identité du sol par rapport à la recherche de consensus. À côté des rouges, on trouve le Vermentino et le Rosato, mais c'est dans l'articulation des deux DOC que l'entreprise mesure sa fidélité au lieu, vendange après vendange, sans courir après les modes.

Contacts