Campochiarenti

A San Gimignano, Campochiarenti conduce cinquanta ettari in cui i vigneti di Vernaccia si alternano a uliveti e boschi. La proprietà conserva i tracciati medievali del luogo: la cappella di San Nicola, che risale alla fine del X secolo, è ancora oggi compresa tra i fabbricati dell'azienda, testimone silenzioso di una continuità che attraversa i secoli e che qui non è retorica ma pietra viva. La scelta di fondo è la fedeltà ai metodi locali consolidati. Piuttosto che introdurre macchinari moderni capaci di alterare il paesaggio, l'azienda prosegue secondo pratiche radicate, così da preservare l'identità del territorio mentre produce Vernaccia di San Gimignano DOCG. È un vino che nasce da questa coerenza, dove il paesaggio conta più della tecnica e la memoria più dell'efficienza: un bianco che non insegue la moda del momento ma la fisionomia del suo luogo, custodita insieme ai muri antichi e ai filari che li circondano da generazioni.

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