Cantina Colli Euganei s.c.a.

A Vo', dentro il perimetro protetto del Parco dei Colli Euganei, questa cooperativa riunisce circa 680 conferitori e ne accompagna le uve dalla vigna alla bottiglia. Il paesaggio è figlio di ere geologiche: coni vulcanici e pendii che offrono al Moscato giallo e agli aromatici a bacca bianca esposizioni privilegiate, dove la luce concentra profumi e zuccheri. Da qui nasce il Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, declinato in tre volti — bianco fermo, spumante e passito — ciascuno con almeno 10,5% di alcol. La forza della cantina sta nell'incontro tra una vocazione viticola antichissima e l'esperienza collettiva di centinaia di famiglie che condividono disciplinare e obiettivi. Il Moscato giallo, con la sua inconfondibile nota agrumata e floreale, diventa il filo che lega versioni tanto diverse per struttura e destinazione. Il risultato è un ritratto corale di un territorio circoscritto e irripetibile, dove il suolo vulcanico imprime a ogni calice un'impronta che è insieme geologica e umana.

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