CANTINA DI RUSCIO S.R.L.

La Cantina di Ruscio presidia quattro zone DOCG delle Marche, tenendo insieme registri molto diversi. Dalla Serrapetrona arriva la Vernaccia nera, declinata in spumante e in versioni rosse; il Cònero mette in campo Montepulciano e Sangiovese portati ad almeno ventiquattro mesi d'invecchiamento; il Verdicchio si sdoppia infine in due espressioni distinte, quella di Matelica e quella dei Castelli di Jesi, ciascuna nella sua Riserva. Dietro questa geografia c'è una continuità familiare che attraversa tre generazioni, da Dante fino al giovane enologo Marco. Il carattere di ogni bottiglia si decide nella scelta del contenitore — acciaio, cemento, legno — e nei tempi di sosta, variabili calibrate perché il vino guadagni spessore senza perdere l'impronta del vitigno. Ne risulta un lavoro di cesello più che di volume, in cui quattro denominazioni convivono senza confondersi, ognuna fedele alla propria zona e alla materia prima che la definisce.

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