Cantina Morreale Azienda Agricola Srl

A Favara, alle spalle di Agrigento, Cantina Morreale lavora dentro l'ampio perimetro della DOC Sicilia—391 comuni—affiancandole la corrispondente indicazione Sicilia IGP. Le due denominazioni raccolgono un lavoro condotto in purezza su Nero d'Avola, Frappato e Nerello Mascalese, ciascuna varietà vinificata da sola per lasciarne emergere il timbro senza mescolanze. Le radici affondano nell'agronomo Barone Antonio Mendola, che nel tardo Ottocento studiò le viti nella Piana dei Peri, gli stessi terreni dove oggi crescono i vigneti dell'azienda. Quella impostazione scientifica sopravvive nel controllo minuzioso delle temperature di fermentazione, che protegge l'intensità aromatica e la definizione varietale di ogni vino. Chi voglia verificarlo può prenotare una visita in cantina e degustare, uno accanto all'altro, i tre volti del rosso siciliano.

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