Cantina Sociale di Nizza Monferrato

La Cantina Sociale di Nizza Monferrato lavora un'unica denominazione, il Brachetto d'Acqui DOCG, e la declina in tre volti: il rosso fermo, lo spumante e il passito. È il ritratto completo di un vitigno aromatico che a Nizza ha radici antiche, capace di passare dal profumo esuberante delle bollicine alla concentrazione dolce della versione appassita senza perdere identità. La forma cooperativa raccoglie e mette a sistema il sapere vitivinicolo del territorio, orientandolo verso un'idea consapevole di qualità: vini pensati per la tavola e per la condivisione più che per l'effetto. La struttura è aperta alle visite, e la sosta ha un senso preciso: assaggiare in sequenza le tre interpretazioni del Brachetto è il modo più diretto per capire come uno stesso vitigno cambi pelle a seconda della tecnica, e come territorio e mano dell'enologo si incontrino nel bicchiere. Un invito a fermarsi a Nizza Monferrato e a lasciarsi guidare tra le sfumature del Brachetto d'Acqui.

Contatti