Cantine Arioldi

A Castagneto Carducci, comune livornese affacciato sulla costa toscana, Cantine Arioldi produce all'interno dell'ampia zona Toscano IGT. La cantina attinge ai tre vitigni che hanno segnato la viticoltura regionale — Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero — traducendoli in bianchi, rosati e rossi. È una scelta che guarda al repertorio classico più che alle mode, con il terroir minerale della fascia costiera a fare da riferimento costante. L'impianto produttivo poggia su una vinificazione essenziale, pensata per lasciare emergere il carattere della vite senza sovrastrutture. Ogni bottiglia raggiunge almeno l'11% di alcol, soglia che colloca questi vini nel registro della bevibilità piuttosto che della concentrazione. La denominazione IGT, per sua natura larga, lascia spazio a interpretazioni diverse: qui la lettura è di pulizia e misura, dove Sangiovese, Trebbiano e Canaiolo dialogano secondo le proporzioni scelte di volta in volta. Un solo riconoscimento, esteso a tutta la gamma cromatica del vino.

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