Cantine La Pergola

Cantine La Pergola lavora una fascia stretta e precisa: cinque comuni lombardi affacciati sul confine veronese, dove la Turbiana trova il suo terreno d'elezione. Da questo vitigno bianco nasce il Lugana DOC, unica denominazione della casa, sviluppata nei tre gradini previsti dal disciplinare — il bianco d'annata, il superiore e la riserva — costruiti tutti sulla stessa base di suolo e di uva. L'origine glaciale di questa terra lacustre lascia un'impronta minerale che il produttore asseconda senza coprire. Ogni versione supera il minimo di 11 gradi alcolici e si differenzia per tempo e potenziale d'affinamento più che per materia prima: la riserva chiede pazienza, il bianco cerca la freschezza immediata. È un'interpretazione fedele ai rigori della denominazione, dove la vendemmia detta il registro e l'affinamento decide quanto in profondità spingersi. Non un ventaglio di etichette, ma tre letture dello stesso paesaggio, misurate sul carattere della Turbiana e sulla mano di chi la coltiva.

Contatti