Cantine Riondo

A Monteforte d'Alpone, nel Veronese, Cantine Riondo raccoglie un'eredità cooperativa lunga decenni e la orienta con sguardo contemporaneo. La sua unica denominazione, la DOC delle Venezie, copre i bianchi del nordest — Pinot Grigio in testa, accanto a Garganega e Tocai — vini pensati per la chiarezza varietale e l'espressione del frutto più che per l'opulenza. Il registro è quello della precisione: mineralità, definizione, profili sempre più articolati che segnano la distanza dalla produzione di volume verso una lettura più consapevole del vitigno. Ogni bottiglia tiene insieme le radici collettive dell'azienda e una sensibilità moderna, dove il lavoro di cantina serve a mettere a fuoco ciò che la zona sa dare senza sovrascriverlo. È una sola DOC, ma abbastanza ampia da contenere buona parte dell'identità del bianco di pianura tra Veneto e Friuli, e Riondo la interpreta cercando ogni anno un dettaglio in più di nitidezza.

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