Cantine VAL DI NETO

Da Crotone, Cantine VAL DI NETO lavora su due denominazioni che disegnano la geografia enologica calabrese: il Cirò DOC e il Melissa DOC. Il primo ruota attorno al Gaglioppo, l'uva autoctona da cui nascono rossi robusti in una scala che sale dalla versione base fino alla superiore riserva, tracciando gradi crescenti di struttura e attesa. Il secondo si estende su quattordici comuni e apre a una tavolozza più varia, con stili bianchi e rossi affiancati. Le soglie alcoliche—minimo 12,0% per una linea, 12,5% per l'altra—raccontano da sole l'intensità solare di questa viticoltura meridionale, dove la maturazione spinge senza forzature. Tenere insieme le due denominazioni significa presidiare tanto il rosso identitario di Gaglioppo quanto le espressioni più duttili del Melissa, radicando la produzione nell'eredità dei vitigni indigeni piuttosto che in mode passeggere. È una doppia vocazione che ancora la cantina al patrimonio varietale della Calabria, restituendone due letture complementari e riconoscibili.

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