Cantine Veglio Di Veglio Giuseppe

Cantine Veglio lavora nell'areale dell'Asti DOCG, la zona piemontese che ha fatto dei vitigni aromatici a bacca bianca la propria cifra. La denominazione, distesa su cinquantuno comuni, offre una gamma ampia e la cantina la percorre per intero: dai bianchi fermi agli spumanti di tradizione, fino al metodo classico, tutti costruiti attorno al Moscato bianco e ad aromatici complementari che ne assecondano il profumo. Il disciplinare fissa i paletti—almeno l'11,5 per cento di alcol e un mese minimo di affinamento—entro cui prende forma l'equilibrio tra struttura e freschezza aromatica. È in questo spazio che Veglio cerca la propria misura, puntando a catturare il carattere solare e profumato che distingue l'Asti dagli altri spumanti italiani. Presidiare un'unica denominazione così sfaccettata significa accettarne le molte declinazioni senza disperdersi: la scommessa è restituire, tipologia dopo tipologia, la riconoscibilità di un vitigno che ha reso il nome di questa terra familiare ben oltre i confini del Piemonte.

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