CARLO PELLEGRINO & C. S.p.A.

Fondata nel 1880, Carlo Pellegrino & C. opera da Marsala come presidio della viticoltura siciliana occidentale, ma la sua denominazione guarda al largo: Pantelleria DOC. Sull'isola vulcanica lo Zibibbo dà i passiti e i vini liquorosi che portano il nome della casa, frutto di oltre centotrentacinque anni di lavoro tra vigna e cantina. È un vino di concentrazione, dove l'uva appassita traduce sole, vento e suolo lavico in dolcezza densa. L'azienda si può visitare, e vale la pena farlo: le cantine di Via Paolo Pellegrino, a Marsala, mostrano da vicino come altitudine e terroir vulcanico plasmino ogni annata di Pantelleria. Le radici istituzionali profonde collocano la casa tra i produttori più consolidati della Sicilia, ma è nel percorso tra le botti che il legame con Pantelleria smette di essere etichetta e diventa concreto. Chi passa da Marsala prenoti una sosta tra queste cantine: unisce la memoria d'impresa alla comprensione diretta del vino.

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