Caruso & Minini S.r.l.

A Marsala, nell'entroterra trapanese, Caruso & Minini porta quattro generazioni di viticoltura verso le due declinazioni della denominazione siciliana, la DOC e la IGP. Sulle colline maturano Nero d'Avola e Nerello Mascalese accanto a vitigni internazionali, in una gamma di rossi, rosati e bianchi accomunati da almeno 12 gradi alcolici. La distanza tra i due disciplinari misura due diversi gradi di libertà, la maglia più stretta della controllata e quella più ampia dell'indicazione geografica, entrambe ricondotte allo stesso terroir isolano. L'impostazione dell'azienda tiene insieme terreno, vigna e mestiere enologico come un'unica espressione, e su questa lettura ha portato i propri vini in una quarantina di paesi. La continuità familiare e la precisione in cantina restano il metro di ogni bottiglia, tra visione contemporanea e radici trapanesi. Chi arriva a Marsala può prenotare una visita con degustazione e abbinamenti gastronomici, verificando nel bicchiere quel legame tra suolo e vino che l'azienda pone alla base del proprio racconto.

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