Casaretti

Sulla sponda orientale del Lago di Garda, dove le colline moreniche del Bardolino Classico scendono verso l'acqua, Casaretti attraversa più di un secolo di attività. L'azienda produce Bardolino Superiore DOCG, rosso strutturato che nasce dall'assemblaggio di Corvina veronese, Corvinone e Rondinella e chiede dodici mesi di affinamento prima di arrivare in commercio. È un vino che dichiara il proprio legame con il territorio attraverso le uve autoctone e un terroir difficile da replicare altrove: la combinazione di lago, morena ed esposizione collinare che la denominazione riconosce come propria. Una sola denominazione, ma tra le più identitarie della sponda veronese del Garda. La cantina è aperta alle visite: presentarsi di persona resta il modo migliore per capire come queste tre uve e questo suolo si traducano in un rosso legato al luogo — fermatevi in azienda, assaggiate il Superiore sul posto e lasciate che sia il paesaggio a spiegare il bicchiere, con il lago a pochi passi.

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