Cascina Belgioino Di Guasco Giancarlo

A Rosignano Monferrato, tra i rilievi vitati dell'Alessandrino, la Cascina Belgioino di Guasco Giancarlo lavora secondo il disciplinare della Barbera del Monferrato Superiore DOCG, un'unica denominazione il cui areale abbraccia duecentododici comuni. I vini nascono da Barbera, Freisa, Grignolino e Dolcetto, vinificati singolarmente o assemblati, e affrontano almeno quattordici mesi di invecchiamento prima di arrivare in bottiglia. È una scelta che privilegia la struttura e la tenuta nel tempo, coerente con un rosso pensato per durare più che per l'immediatezza. La cascina non è aperta al pubblico, ma il suo lavoro mantiene saldo il legame tra i vitigni storici del Monferrato e il paesaggio che li ha generati, senza concessioni al compromesso. In un territorio dove la Barbera detta legge, questa realtà ne interpreta la versione più impegnativa, quella che chiede pazienza al vino e a chi lo assaggia.

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