Cascina Belgioino Di Guasco Giancarlo

À Rosignano Monferrato, parmi les reliefs viticoles de l'Alessandrino, la Cascina Belgioino de Guasco Giancarlo travaille selon le cahier des charges de la Barbera del Monferrato Superiore DOCG, une dénomination unique dont l'aire s'étend sur deux cent douze communes. Les vins sont issus de Barbera, Freisa, Grignolino et Dolcetto, vinifiés individuellement ou assemblés, et subissent au moins quatorze mois de vieillissement avant d'être mis en bouteille. C'est un choix qui privilégie la structure et la tenue dans le temps, cohérent avec un rouge conçu pour durer plutôt que pour l'immédiateté. La cascina n'est pas ouverte au public, mais son travail maintient un lien solide entre les cépages historiques du Monferrato et le paysage qui les a générés, sans concessions au compromis. Dans un territoire où la Barbera fait la loi, cette réalité en interprète la version la plus exigeante, celle qui demande de la patience au vin et à celui qui le déguste.

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