CASCINA DELLE ROCCHE DI MONCUCCO di D.C.

Tra le colline che si allungano da Asti verso Alessandria, Cascina delle Rocche di Moncucco lavora esclusivamente in fascia DOCG, con tre denominazioni piemontesi che disegnano un portafoglio coerente. Il Ruchè di Castagnole Monferrato affida a un vitigno autoctono, portato ad almeno il 12,5 per cento di alcol, dei rossi di taglio elegante; le Terre Alfieri, distese su undici comuni, aprono invece a un doppio registro, con bianchi da Arneis e rossi da Nebbiolo. La terza denominazione, la Barbera d'Asti, chiude il quadro con proposte di frutto scuro affinate da quattro mesi di invecchiamento obbligatorio, quel tempo minimo che ne definisce il carattere. Ogni etichetta risponde a un terroir e a un profilo varietale distinti, eppure le tre convivono nella stessa mano produttiva senza confondersi. È il ritratto di un'azienda che non insegue l'ampiezza del catalogo ma la precisione delle scelte, muovendosi tra vitigni e areali che il Monferrato ha reso riconoscibili nel tempo.

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