CASCINA GARITINA Azienda Agricola

Tra le colline del Monferrato astigiano, a Castel Boglione, Cascina Garitina lavora dal 1900 ed è oggi alla quarta generazione, con Gianluca Morino alla guida. Il filo che tiene insieme fondazione e presente è la disciplina in cantina, applicata a tre denominazioni DOCG che raccontano la ricchezza ampelografica del Piemonte orientale. Il ventaglio muove attorno al vitigno più identitario della zona, la Barbera d'Asti — che riposa almeno quattro mesi prima di uscire sul mercato — e si allarga verso il taglio bianco e rosso delle Terre Alfieri e verso il Ruchè di Castagnole Monferrato, aromatico e di nicchia, tra i rossi più singolari della regione. È una scelta che privilegia la varietà autoctona rispetto alle vie più battute. L'azienda apre a visite e degustazioni e spedisce in tutta Italia, invitando chi arriva a leggere l'evoluzione dei vini attraverso il confronto tra annate diverse.

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