Cascina Goregn

Sui versanti sabbiosi del Roero, di là dal Tanaro rispetto alle Langhe, Cascina Goregn interpreta un'unica denominazione nelle sue due anime. Da un lato il Nebbiolo, che nei suoli più magri costruisce rossi di struttura verticale e taglio minerale; dall'altro l'Arneis, il bianco che ha reso celebre questa sponda del Piemonte, restituito in versioni tese e croccanti che catturano la matrice calcarea del terreno. Fermi e spumante nascono da lunghi affinamenti, con maturazioni che si spingono fino a venti mesi, ogni bottiglia calibrata su ciò che altitudine e argille sanno esprimere nei diciannove comuni del Roero. Il territorio, spesso letto come versione minore delle Langhe, qui rivendica un carattere proprio: sabbie fossili, colline ripide, un microclima che spinge tanto sul frutto quanto sulla freschezza. Cascina Goregn lavora su questo doppio registro — rosso e bianco, struttura e tensione — come chiave di lettura di un paesaggio a sé.

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