Cascina Goregn

Sur les versants sablonneux du Roero, au-delà du Tanaro par rapport aux Langhe, Cascina Goregn interprète une seule appellation dans ses deux âmes. D'un côté le Nebbiolo, qui, dans les sols plus pauvres, construit des rouges à la structure verticale et à la coupe minérale ; de l'autre l'Arneis, le blanc qui a rendu célèbre cette rive du Piémont, restitué en versions tendues et croquantes qui capturent la matrice calcaire du sol. Les vins tranquilles et effervescents sont issus de longs élevages, avec des maturations pouvant aller jusqu'à vingt mois, chaque bouteille étant calibrée sur ce que l'altitude et les argiles savent exprimer dans les dix-neuf communes du Roero. Le territoire, souvent perçu comme une version mineure des Langhe, revendique ici son propre caractère : sables fossiles, collines escarpées, un microclimat qui met l'accent autant sur le fruit que sur la fraîcheur. Cascina Goregn travaille sur ce double registre — rouge et blanc, structure et tension — comme clé de lecture d'un paysage à part entière.

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