CASETTA F.LLI Snc di Casetta Ernesto & C.

Da Vezza d'Alba, in provincia di Cuneo, Casetta F.lli governa quattro denominazioni piemontesi che coprono un ampio arco espressivo. Da un lato i Dolcetto, nelle versioni di Diano d'Alba e di Dogliani, vini di frutto immediato e beva leggera; dall'altro i grandi Nebbiolo, con il Barbaresco affinato ventisei mesi e il Barolo, il più austero, che ne richiede trentotto e un titolo minimo del 13%. Una gamma che tiene insieme registri lontani, dal quotidiano al vino da lunga attesa. In questa distanza tra i due poli sta l'identità della cantina: la chiarezza e la leggerezza del Dolcetto da una parte, la potenza e la longevità del Nebbiolo dall'altra. È un ventaglio che combina terroir e protocolli d'invecchiamento diversi, misurando su un'unica casa quanto il Piemonte del rosso sappia essere insieme immediato e monumentale. La stessa mano firma il sorso pronto e il vino paziente, senza che l'uno prevalga sull'altro.

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