CASTELLANI OMERO

Sulle colline di Santa Maria Nuova, nell'Anconetano, Castellani Omero tiene insieme quattro denominazioni DOCG che coprono alcuni tra i comprensori più riconosciuti delle Marche. Il ventaglio si legge per tipologie più che per etichette: la Vernaccia di Serrapetrona, da uva nera, declinata sia in versione spumante sia ferma; i rossi del Cònero, costruiti su Montepulciano e Sangiovese e affinati per almeno ventiquattro mesi, il tempo necessario perché acquistino trama e profondità. Il Verdicchio fornisce invece l'ossatura di due riserve distinte: una dal territorio ristretto di Matelica, l'altra dall'ampio anfiteatro dei Castelli di Jesi, due letture dello stesso vitigno separate da altitudine e ampiezza di zona. Messe in fila, queste quattro DOCG raccontano un'azienda attenta alla sfumatura territoriale e alla grammatica delle classificazioni, capace di muoversi tra bianchi di finezza e rossi di struttura senza appiattirne le differenze. È un repertorio che privilegia la precisione della denominazione rispetto alla semplice quantità di etichette.

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