Castello di Nipozzano - Marchesi Frescobaldi Società Agricola srl

Da Firenze, il Castello di Nipozzano è uno dei punti cardine con cui i Marchesi Frescobaldi leggono la Toscana come un insieme di microclimi distinti piuttosto che come un blocco unico. Qui la denominazione è una sola, il Chianti DOCG, ottenuto da Sangiovese e dagli altri vitigni ammessi dal disciplinare, e attorno a quella sigla ruota l'intero lavoro della tenuta. Quel lavoro si concentra sull'interpretazione della singola vigna: altitudine, composizione del suolo e condizioni di coltivazione diventano le variabili che distinguono un vino dall'altro all'interno della stessa denominazione. L'innovazione resta subordinata a un criterio dichiarato—il rispetto dei metodi ricevuti e del paesaggio che li ospita—così che la modernità di cantina non prevalga mai sul carattere del luogo. Ne nasce un Chianti concepito come lettura di terroir più che come stile aziendale imposto, dove la firma Frescobaldi si misura nella capacità di far parlare la terra prima della tecnica.

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