CASTELLO DI TAGLIOLO di Pinelli Gentile Luca

Castello di Tagliolo, condotto da Luca Pinelli Gentile, tiene insieme tre DOCG piemontesi che disegnano una geografia di terroir diversi. Dalle sette comunità di Castagnole Monferrato arriva il Ruchè, rosso di carattere che il disciplinare vincola a un minimo di 12,5% di alcol; è la voce più identitaria della casa, accanto alle sue Barbere. Le altre due denominazioni allargano il ventaglio. Il Terre Alfieri copre undici zone e mette a confronto i bianchi di Arneis e i rossi di Nebbiolo, dove emerge la nota minerale della sottozona; la Barbera d'Asti, distesa su centosessantacinque comuni, è la più ampia delle tre e affida all'affinamento prolungato il compito di ordinare la struttura del vitigno. Ne esce un portafoglio che non insegue un solo stile ma legge il Monferrato per aree, altitudini e uve. L'azienda non è aperta alle visite, e si conosce attraverso le sue bottiglie.

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