CASTELLO DI TAGLIOLO di Pinelli Gentile Luca

Castello di Tagliolo, dirigé par Luca Pinelli Gentile, réunit trois DOCG piémontaises qui dessinent une géographie de terroirs différents. Des sept communes de Castagnole Monferrato provient le Ruchè, un rouge de caractère que le cahier des charges lie à un minimum de 12,5% d'alcool ; c'est la voix la plus identitaire de la maison, aux côtés de ses Barbere. Les deux autres appellations élargissent l'éventail. Le Terre Alfieri couvre onze zones et confronte les blancs d'Arneis et les rouges de Nebbiolo, où émerge la note minérale de la sous-zone ; la Barbera d'Asti, étendue sur cent soixante-cinq communes, est la plus vaste des trois et confie à l'affinage prolongé la tâche d'ordonner la structure du cépage. Il en résulte un portefeuille qui ne poursuit pas un seul style mais lit le Monferrato par zones, altitudes et cépages. L'entreprise n'est pas ouverte aux visites et se fait connaître à travers ses bouteilles.

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