Castello di Volpaia

A Radda in Chianti, Castello di Volpaia affonda le radici nel 1172, quando la famiglia fiorentina Della Volpaia intrecciò l'agricoltura all'ingegno rinascimentale: Lorenzo progettò l'orologio dei pianeti per Palazzo Vecchio al fianco di Leonardo da Vinci. Oggi la proprietà Mascheroni Stianti raccoglie quell'eredità e la traduce nel lavoro dei campi, su quarantacinque ettari distesi oltre i quattrocento metri, dove l'arenaria dà ai suoli la loro impronta. È qui che il Sangiovese trova la sua misura in un unico registro, il Chianti Classico DOCG, che nell'Alto Chianti si fa rosso elegante e longevo, di frutto persistente e nervo minerale. La quota alta scandisce maturazioni lente e vini destinati a durare nel tempo. Chi sale a Volpaia può percorrere il borgo, assaggiare i rossi accanto all'olio dell'azienda e alle verdure dell'orto, leggendo nel bicchiere l'altitudine e la pietra da cui nascono.

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